Mít Thái Sấy Nhiệt

Mít Thái còn gọi là mít siêu sớm, mít da xanh. Thời gian trồng từ 18 đến 20 tháng là cây cho trái . Mít Thái cho trái to, mỗi trái nặng từ 7 – 20 kg, nếu được chăm sóc kỹ lưỡng và để cây nuôi ít trái sẽ cho ra trái trên 20 kg. Tính bình quân mỗi gốc mít Thái cho khoảng 100 kg/năm. Mít Thái Changai có nhiều loại như da xanh, da vàng, múi vàng lợt, vàng sậm. Thịt quả vàng đậm, ít xơ, ráo nước, vị ngọt đậm và thơm dịu.

Trong múi mít thái chứa hàm lượng chất xơ cao và các dưỡng chất quan trọng như Vitamin A, vitamin nhóm B, B1, vitamin D. Đặc biệt, mít không chứa chất béo và cholesterol xấu. Vitamin C và magie trong mít còn giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả nhất cho xương chắc khỏe hơn.

Mít chứa nhiều chất chống oxy hóa, phytonutrients cùng hàm lượng vitamin C cao nên phòng ngừa được bệnh ung thư như ung thư da, ung thư vú, ung thư dạ dày. Chúng làm phục hồi các tết bào bị tổn thương và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy khi ăn mít có thể làm giảm huyết áp, giảm hen suyễn, phòng ngừa thiếu máu, chứng đông máu.

Hàm lượng chất xơ trong mít cao lại không chứa chất béo nên khiến bạn ăn mau no, lâu đói hơn. Các khoáng chất trong mít như Vitamin C, kali, sắt, vitamin A còn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp đào thải nhanh chóng. Nhờ đó, ăn mít không những không gây béo mà còn giảm cân hiệu quả

Ngoài ra mít còn chứa các phytonutrients như lignans, isoflavones, saponin. Các phytonutrients là các hợp chất tự nhiên do thực vật tạo ra, chúng thường có hoạt tính sinh học và đóng vai trò là hệ thống miễn dịch của thực vật. Chúng giúp ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa và mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Ví dụ như isoflavones và lignans là các tiền chất của phytoestrogen, có các tác dụng sinh lý và cải thiện các triệu chứng thiếu hụt estrogen ở nữ giới.

Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn mít và nên ăn mít khi mang thai để cơ thể được khỏe mạnh và con cũng phát triển tốt hơn. Những dưỡng chất quan trọng có trong mít cung cấp cho mẹ bầu đó là Vitamin B6, axit folic, niacin, riboflavin..

Mít giàu chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin C, canxi, Sắt, Magie, Riboflavin, Magnesium, sắt…cực kỳ tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Chẳng hạn, bé có thể tránh được những bệnh về đường ruột, cải thiện thị giác, tăng sức đề kháng.

Trong thịt quả mít, tổng hàm lượng các hợp chất phenolic là 0.36 mg GAE / 100 g DW (mg acid gallic tương đương /mg khối lượng khô). Các phenolic tự nhiên có thể bao gồm các phân tử đơn giản (như acid phenolic, phenylpropanoid, flavonoid) cho đến các hợp chất polyme hóa cao (như lignin, melanins, tannin), với flavonoid đại diện cho phân nhóm phổ biến và phân bố rộng rãi nhất. Các hợp chất phenolic là nguồn chính của các hợp chất có hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe ở mít.